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今井幸代 著「京のおばんざい歳時記 - 世界無形文化遺産 京料理」私家版 人気モデル 人気急上昇 アフターサポート 配送安心 配送安心 人気モデル 世界無形文化遺産 人気急上昇 著「京のおばんざい歳時記 アフターサポート 京料理」私家版 今井幸代 -の詳細情報
「京のおばんざい歳時記 - 世界無形文化遺産 京料理」
今井幸代 著
2014年
私家版 今井幸代
【絶版】
◆◆内容◆◆
郷土料理研究家 今井幸代氏の賜紺綬褒章受賞を記念して刊行された「京のおばんざい歳時記」、京都の「おばんざい」、京料理の歴史を豊富な写真とともに紹介
平安時代の食の様子、様式と食膳の構成、調理法などなど、料理や食材を通じて京料理、京都独自の食文化記述した素晴らしい内容
◆◆仕様◆
日本料理 京料理 和食 郷土史 家庭料理
料理本 写真集
ハードカバー
30.5 × 22 cm
283ページ
◆◆状態◆◆
表紙カバーに経年による薄スレが少しある程度
ページ良好
#本 #おばんざい #京料理 #和食 #郷土史
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし","subname":"細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
|---|
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